RESEP NENEK: Penasaran dengan Unik dan Lezatnya Bakmi Ketoprak Khas Solo? Yuk Bikin di Rumah!

Sambal (haluskan)

10 buah cabai rawit merah, rebus

1 siung bawang putih, rebus

¼ sdt garam

BACA JUGA:

Makan Bareng Teman? Begini Trik Memisahkan Tagihan Pembayaran

Berlebihan Makan Daging Merah, Waspada Risiko Diabetes Meningkat!

Cara membuat

1. Sosis solo : aduk rata bahan dadar sosis solo. Buat dadar tipis-tipis. Sisihkan;

2. Isi sosis solo : Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan santan, garam dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat, tambahkan telur, aduk rata. Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat dan gulung. Kukus 25 menit sampai matang;

3. Kuah : Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan daging tetelan. Aduk sampai berubah warna. Masukkan air, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai matang dan daging empuk;

4. Sajikan mi, kol, tahu dan tempe dengan disiram kuah. Tabur bahan taburan dan sajikan dengan sambal.

(Dinno Baskoro)