FOOD STORY: Kenali Hidangan Nikmat dan Unik, Bakmi Ketoprak Khas Solo

Bagi orang Jawa, menyantap bakmi ketoprak akan kurang lengkap jika tidak disandingkan dengan kerupuk. Biasanya kerupuk yang jadi pelengkap adalah kerupuk karak yakni kerupuk yang dibuat menggunakan nasi yang dihaluskan dan dikeringkan. Ini adalah kerupuk khas Solo juga.

Rasa bakmi ketoprak sangat “warna-warni” karena dari isian yang komplit disajikan dengan kuah kaldu gurih dan juga pelengkap yang renyah dan kriuk-kriuk. Bagi penyuka rasa pedas, bakmi ketoprak bisa ditambahkan sambal dan kucuran kecap manis. Dijamin rasanya semakin cocok di lidah.

Baca Juga: Antimainstream, Pengantin Wanita Ini Lebih Pilih Buket Berisi Donat Ketimbang Bunga

Sampai saat ini, bakmi ketoprak memang sangat populer di Solo sementara di daerah lain belum banyak tersedia. Tapi di Solo penjualnya juga beragam mulai dari pedagang gerobakan hingga warung makan tradisional yang lebih nyaman.

(Vien Dimyati)