RESEP NENEK: Gulai Kambing Kacang Hijau Lezat & Menggugah Selera untuk Makan Siang

3. Cuci bersih daging kambing, potong-potong;

4. Rebus daging kambing bersama air hingga daging empuk;

5. Tiriskan kacang hijau, rebus hingga kacang hijau lunak;

6. Masukkan cengkih, kayu manis, lengkuas, serai, dan daun jeruk ke dalam air rebusan daging;

7. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum;

8. Masukkan bumbu ke dalam daging, aduk rata;

9. Masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap;

10. Sesaat sebelum diangkat masukkan kacang hijau, air asam, dan koya, didihkan sebentar. Angkat;

11. Sajikan gulai kambing kacang hijau dengan pelengkapnya.

(Santi Andriani)