4 Langkah Mengolah Daging Kambing agar Empuk Dikunyah, Paling Jitu Pakai Cara Slow Cooking

SELAIN daging sapi dan ayam, daging kambing juga menjadi pilihan alternatif banyak masyarakat Indonesia untuk menjadi lauk untuk dimakan sehari-hari ataupun saat menggelar sebuah perayaan pesta. Entah itu menjadi sate kambing, gulai kambing, nasi goreng kambing, ataupun kambing guling

Konsumsi daging kambing, tentunya menjadi meningkat seiring perayaan Hari Raya Kurban, yang kebetulan di tahun ini sudah tinggal menghitung hari karena jatuh di hari Jumat, 1 September 2017 mendatang.

Well, tidak ubahnya dengan daging sapi dalam hal pengolahannya, maka daging kambing pun membutuhkan trik tersendiri agar nantinya daging yang telah matang dan siap disantap tidak alot saat dikunyah. Nah, untuk mengetahui trik dalam mengolah daging kambing agar empuk tersebut, berikut uraian langkah-langkahnya.

BACA JUGA:

• RESEP PILIHAN: Makan Malam dengan Kambing Bakar Bumbu Kecap
• RESEP PILIHAN: Bikin Nasi Kebuli Daging Kambing Yuk, Ini Resepnya

Langkah pertama 

Pastikan Anda memperoleh daging kambing yang akan diolah menjadi masakan ini dari tempat dan penjual yang baik dan berkualitas yang menyediakan daging kambing segar, bukan yang dibekukan. Daging yang tidak dikemas atau dibekukan dengan cara yang tidak tepat serta dalam waktu yang terlalu lama, nantinya akan bisa mempengaruhi rasa dan tingkat kesulitan saat dipotong.