RESEP NENEK: Hmm.. Gurihnya Tekwan Khas Palembang untuk Menu Makan Siang

PALEMBANG sudah lama dikenal sebagai salah satu daerah di Indonesia yang memiliki segudang kuliner lezat. Mulai dari pindang patin yang gurih, hingga kelezatan pempek kapal selam yang sudah dikenal dunia internasional semuanya berasal dari ibu kota provinsi Sumatera Selatan itu.

Selain hidangan tersebut, ternyata ada satu jenis makanan yang cukup digemari berbagai kalangan yakni, tekwan. Jika dilihat sekilas, tekwan merupakan olahan sup ikan yang disajikan dengan irisan bengkuang serta kuah kaldu urih yang menggugah selera.

Hidangan ini paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat, lalu ditambahkan kerupuk ikan atau kemplang khas Palembang sebagai pelengkapnya.

BACA JUGA:

Luar Biasa! Makan Rp260 Ribu, Pasangan Ini Beri Tip ke Pelayan Rp16 Juta

Tempat Tinggi di Dunia Disulap Jadi Restoran dengan Sensasi Makan Memicu Adrenalin, Salah Satunya di Dubai

Nah, jika Anda masih bingung memilih menu makan siang, kenapa tidak mencoba mengolah tekwan saja? Dikutip dari buku Kumpulan Resep Masakan & Jajanan Favorit, karya Retno Savitri, berikut resep lengkap membuat tekwan yang bisa Anda coba di rumah, Selasa (29/8/2017).

Bahan

1 kg ikan tenggiri

500 gr tepung kanji