RESEP NENEK: Makan Siang Makin Lahap dengan Olahan Cumi Lezat! Ada Tumis Cumi Hitam Sampai Oseng Petai Cumi Asin

Gulai cumi isi telur puyuh

Bahan-bahan;

350 gram cumi;

10 butir telur puyuh;

1 buah tomat;

Air secukupnya;

45 ml santan siap pakai;

1 Batang serai (geprek);

2 buah cabai hijau (iris);

2 buah cabai merah (iris);

Lidi secukupnya;

Bumbu halus:

3 siung bawang merah;

2 siung bawang putih;

7 buah cabai merah;

4 buah cabai rawit;

2 butir kemiri;

1/2 ruas kunyit;

1/4 ruas jahe;

1/2 ruas lengkuas;

1 sendok teh ketumbar;

1 sendok teh lada bubuk;

Garam secukupnya;

Gula secukupnya;

Penyedap rasa secukupnya (boleh juga tidak dipakai);

Cara membuat;

1. Rebus telur puyuh, kemudian kupas telur, sisihkan;

2. Bersihkan cumi, buang kotoran atau bagian tinta cumi, cuci sampai bersih, masukkan telur dan kepala cumi ke dalam cumi, tusuk menggunakan lidi, rendam dalam air panas selama 5 menit;

3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan serai, tomat, cabai merah, cabai hijau lalu aduk sampai aromanya harum;

4. Tambahkan santan dan air, tunggu sampai mendidih, masukkan cumi;

5. Koreksi rasa, tunggu sampai kuahnya menyusut;

6. Cumi isi telur siap disajikan.