OKEZONE WEEK-END: Puding Serba Kopi Siap Segarkan Siang di Akhir Pekan, Ada Puding Tiramisu atau Bintik Kopi

Puding Tiramisu

Bahan I

1 bungkus agar-agar putih

200 gr gula pasir

250 susu cair

50 ml krim kental

2 putih telur

Bahan II

500 ml air

2 sdm kopi instan

1 bungkus agar-agar putih

100 gr gula pasir

3 butir putih telur

Bahan III

200 gr sponge finger atau lidah kucing

BACA JUGA:

OKEZONE WEEK-END: Menyimpan Biji Kopi di Rumah Ternyata Tidak Rumit Kok, Wadahnya Harus Kedap Udara!

OKEZONE WEEK-END: Desain Kedai Kopi ala Pedesaan, Hadirkan Sensasi Alamiah Menyeruput Kopi

Cara membuat

1. Susun sponge finger di sekeliling cetakan, sisihkan;

2. Bahan I : masak agar-agar, gula pasir dan susu cair hingga mendidih. Masukkan krim kental, aduk hingga rata, angkat;

3. Kocok putih telur hingga kaku, tuang adonan agar-agar, kocok hingga rata. Tuang adonan I ke dalam cetakan hingga setengah dari tinggi cetakan. Diamkan hingga membeku;

4. Bahan II : campur air, kopi instan, agar-agar dan gula pasir. Masak hingga mendidih;

5. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan adonan agar-agar dan gula pasir. Masak hingga mendidih;

6. Tuang adonan II ke dalam cetakan. Biarkan dingin dalam lemari es hingga membeku. Sajikan segera.

(Santi Andriani)