Hangatkan Suasana Akhir Pekan dengan Sajian Spesial Ayam

SUDAH bosan makan ayam goreng? Kenapa tidak ditumis saja dengan campuran bumbu lezat dan menggugah selera. Ada beberapa jenis bumbu yang dapat Anda gunakan menumis ayam, mulai dari bumbu kecap, bumbu asam pedas, dan masih banyak lagi.

Selain lezat, teknik pengolahannya pun terbilang praktis dan tidak perlu membutuhkan waktu yang lama. Tertarik untuk mencobanya? berikut 2 rekomendasi resep tumis ayam yang bisa Anda coba di rumah. Sebagaimana dikutip dari berbagai sumber, Minggu (6/8/2018),

Ayam Tumis Bumbu Kecap

Bahan

½ ekor ayam, potong 4 bagian

1 sdt garam (untuk melumuri ayam)

Haluskan:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

¼ sdt merica butir

¼ biji pala

½ sdt biji ketumbar

4 lembar duan salam

1 butir bunga pekak

2 cm kayu manis

2 sdm kecap manis

50 ml air

Garam dan gula pasir secukupnya

½ butir bawang bombai, potong kotak

½ buah paprika merah, potong kotak

1 batang daun bawang , potong 1 cm

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan sedikit garam dan bumbu halus. Diamkan selama 10 menit. Goreng dalam minyak panas sampai matang. Angkat, tiriskan;

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, bunga pekak, dan kayu manis sampai harum dan matang. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir, aduk rata;

3. Masukkan ayam goreng, bawang bombai, paprika, dan daun bawang. Aduk sampai rata. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.

Ayam Cah Jamur

Bahan :

300 gram daging dada ayam, potong dadu kecil

250 gram jamur merang, siangi, potong-potong

7 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang bombay, iris memanjang

5 buah cabai merah keriting, iris serong tipis

1 batang daun bawang, iris 1 cm

½ buah tomat merah, potong-potong

1 cm jahe, memarkan

½ sdt merica bubuk

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

400 ml air

3 sdm minyak goreng

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum;

2. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna;

3. Tambahkan bumbu-bumu dan air. Masak hingga setengah matang;

4. Masukkan jamu merang, masak hingga semua bahan matang dan kuah habis. Angkat, sajikan.

(Renny Sundayani)