RESEP NENEK: Lagi Malas Makan Nasi Putih? Coba Bikin Nasi Sangu Tutug Oncom dan Nasi Lengko biar Tidak Bosan!

Nasi lengko (untuk 4 porsi)

Bahan-bahan;

800 gram nasi putih;

1 buah ketimun, dipotong-potong;

100 gram taoge, diseduh;

4 sendok makan kecap manis;

2 tangkai kucai, dipotong 1 sentimeter;

2 sendok makan bawang goreng untuk taburan;

Tempe dan tahu goreng;

200 gram tempe utuh;

1 buah tahu putih utuh;

200 ml air

Minyak untuk menggoreng, secukupnya;

Bumbu halus;

3 siung bawang putih;

1 sendok teh ketumbar;

½ sendok teh merica;

2 sendok teh garam;

Saus;

200 gram kacang tanah goreng, dihaluskan;

250ml air panas;

Bumbu tambahan;

5 buah cabai merah keriting;

2 buah cabai rawit merah;

1 sendok teh garam;

2 sendok makan gula merah sisir;

 (BACA JUGA: Menjejak Sejarah Kecap dan Semur di Tanah Air)

Cara membuat;

1. Tempe dan tahu goreng, aduk rata bumbu halus dan air lalu masukkan tempe dan tahu. Diamkan 10 menit, goreng sampai matang, potong-potong;

2. Saus, aduk rata kacang tanah dan bumbu halus. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk rata;

3. Tata nasi, tahu,tempe, tauge,dan ketimun. Siram saus, tambahkan kecap manis lalu tabur dengan kucai dan bawang goreng. Sajikan.

(Dinno Baskoro)