FOOD STORY: Serba-Serbi Nasek Ampog Makanan Utama Masyarakat Madura & Resep Lengkapnya

Resep Nasi Jagung

BACA JUGA:

Minuman Cocktail Ini Berisi Jari Kaki Manusia, Berani Mencoba?

Enggak Cuma Bikin Es Batu, Cetakan Es Bisa untuk Mengawetkan Saus dan Bikin Permen Cokelat Loh!

Bahan

300 gr beras, cuci bersih

100 gr jagung kering

900 ml air

Bahan terik tempe

250 gr tempe, potong-potong

2 lembar daun jeruk, buang tulangnya

2 lembar daun salam

1 sdt garam

1 ½ sdt gula merah sisir

350 ml santan

2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus

1 sdt ketumbar

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri, sangrai

1 cm lengkuas

Cara membuat

1. Nasi jagung : Didihkan air, masukkan beras dan jagung. Diamkan sampai air terserap. Angkat kemudian kukus 45 menit sampai matang;

2. Terik tempe : panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam sampai harum. Masukkan santan, garam dan gula merah. Masak sampai mendidih sambil diaduk. Tambahkan tempe. Masak sampai kental;

3. Sajikan nasi jagung dengan terik temped an sambal terasi.

(Renny Sundayani)