5 Hal Sederhana tapi Penting yang Harus Bunda Tahu saat Mencuci Buah dan Sayuran

MESKIPUN tampak bersih, buah dan sayuran harus melalui proses pencucian sebelum dimasak atau dikonsumsi. Jangan anggap remeh, ribuan bakteri melekat di permukaan buah dan sayuran yang sekilas tampak bersih.

Bakteri ataupun sisa pestisida bisa hilang dan bersih dengan melakukan proses pencucian yang benar. Mencuci buah dan sayur memang terkesan sederhana tapi ada hal penting hang harus jadi bahan perhatian. Disitat dari Mashed, Kamis (27/7/2017) berikut 5 hal sederhana tapi penting yang harus diketahui saat mencuci buah dan sayuran segar.

Cuci alat dan tangan terlebih dulu

Sebelum mencuci buah dan sayuran, pastikan dulu alat yang Anda gunakan sudah bersih. Lihat kebersihan permukaan wadah, pisau atau alat kupas terlebih dulu sebelum mulai mencuci buah dan sayuran. Jika alat sudah bersih maka mulailah mencuci, jangan lupa juga cuci tangan terlebih dulu sebelum membersihkan buah dan sayuran.

Cuci buah dan sayuran sebelum disimpan

Jika menjadikan buah dan sayuran sebagai stok makanan di lemari es, pastikan Anda sudah mencucinya sebelum disimpan. Keluarkan buah dan sayuran dari dalam plastik kemudian cuci hingga bersih. Baru kemudian simpan dalam wadah kedap udara sebelum menyimpan dalam lemari es.

Cuci buah dan sayuran organik

Meskipun dibudidayakan tanpa menggunakan pestisida berbahaya, buah dan sayuran organik juga perlu melalui proses pembersihan dengan cara dicuci. Meskipun minim atau tidak mengandung zat kimia berbahaya, buah dan sayuran organik kadang juga tercemar kotoran. Percikkan tanah, air ataupun sisa kotoran serangga bisa jadi hal yang mengurangi kualitas buah atau sayuran jika tidak dicuci.

Cuci buah berry

Jenis berry mungkin bisa dikatakan sebagai buah yang rapuh, pasalnya beberapa jenis buah ini memiliki tekstur lunak dengan lapisan kulit yang tipis. Mencuci buah berry tidak perlu digosok, cukup usap perlahan bagian permukaan buah kemudian bilas dan keringkan.

Cuci dengan ramuan khusus

Beberapa jenis sayuran seperti brokoli dan kembang kol memiliki banyak rongga yang harus dibersihkan namun tidak bisa digosok. Solusinya adalah dengan menggunakan ramuan khusus. Bukan bahan kimia, cukup manfaatkan garam atau cuka. Larutkan garam dan cuka dalam air lalu gunakan untuk merendam sayuran.

(Renny Sundayani)