Mengandung 0,06-0,24 Mg Sianida, Jika Tertelan Biji Apel Bisa Sebabkan Kematian!

KALAU makan apel dengan kulitnya memang disarankan. Tapi kalau makan biji apelnya harus hindari, karena mengandung senyawa yang membahayakan pencernaan.

Para peneliti mengungkapkan, biji apel mampu meracuni dan menyebabkan kematian. Karenanya, mengandung amigdalin yaitu zat yang melepaskan sianida dan berhubungan dengan enzim pencernaan manusia.

Amygdalin mengandung sianida dan gula. Jika tertelan manusia, akan diubah menjadi racun. Sianida jelas dapat membunuh manusia.

Perlu Anda tahu, sianida terkenal sebagai salah satu racun paling mematikan. Dalam sejarah, senyawa ini sering digunakan untuk bunuh diri massal.

Sianida bekerja dengan mencampuri suplai oksigen. Tidak hanya dari biji apel, kandungan racun itu juga ditemukan pada biji buah aprikot, ceri, plum, dan buah persik.

Biji buah itu memiliki lapisan pelindung yang menyegel amigdalin di dalamnya. Lapisan itulah yang tidak bersahabat dengan sistem pencernaan.

Jika Anda tak sengaja menelan biji apel, bisa berakibat fatal bagi tubuh manusia. Sianida bisa merusak jantung dan otak Anda. Bahkan, bisa pula menyebabkan koma dan kematian. Tapi kasus ini jarang terjadi adanya.

Jika tak sengaja menelan biji apel dan keracunan, Anda akan mengalami gejala seketika. Termasuk, kejang, sesak napas, gemetar, spasm (aktivitas tiba-tiba kuat dari otot), denyut jantung meningkat, gagal napas, tekanan darah rendah. Anda juga akan mengalami mual, sakit kepala, muntah, kram perut, pusing, kebingungan dan kelemahan. Kesemuanya itu bisa mengakibatkan hilangnya kesadaran.

Sayangnya, korban yang selamat dari keracunan bisa berisiko mengalami kerusakan jantung dan otak. Karena diteliti para ahli, satu gram biji apel yang ditumbuk halus mengandung 0,06-0,24 mg sianida, dikutip Timesofindia.

Singkong mengandung sianida

Selain biji apel, ternyata sianida alami juga terkandung di makanan lain, yaitu singkong. Simak ulasan di halaman selanjutnya.