Tips Cerdas Masak Sayuran agar Nutrisinya Tidak Hilang

SAYURAN merupakan bahan makanan kaya antioksidan. Sebelum mengonsumsinya, Anda harus memasak dengan teknik yang tepat.

Dibeberkan Spesialis Gizi Klinik dr Fiastuti Witjaksono MSc MS SpGK, sayuran mengandung serat, vitamin, mineral, serta antioksidan yang baik untuk kesehatan. Anda harus mengonsumsi berbagai jenis sayuran setiap hari untuk mendapatkan manfaatnya.

Berikut adalah cara masak sayuran yang tepat supaya tak kehilangan nutrisi. Simak ulasannya, dirangkum Okezone, Kamis (13/7/2017).

- Pertama, simpan sayuran di dalam kulkas paling tidak dua hari. Jika menyimpan sayuran, jangan campurkan dengan bahan makanan lain. Biasanya kulkas di-desain memiliki tempat penyimpan buah dan sayur yang lebih lembab dan aman.

- Sebelum mengolah sayuran, cuci lebih dulu dan kupas dengan langkah yang benar. Beberapa jenis sayuran bisa kehilangan vitamin karena mudah larut di air.