MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
Cara membuat
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, biarkan selama 5 menit, cuci kembali hingga bersih;
2. Lumuri seluruh permukaan dan bagian dalam ikan mas dengan bumbu yang dihaluskan. Biarkan 10 menit. Goreng ikan mas beserta bumbu lengkuasnya hingga matang, angkat, tiriskan. Sajikan ikan mas goreng lengkuas dengan sambal terasi dan lalapan;
3. Sambal terasi: panaskan 3 sdm minyak goreng. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, tomat, dan terasi. Tutup wajannya dan sesekali bahan sambalnya dibalik. Masak hingga bahan kecokelatan, angkat. Haluskan bersama garam dan gula.
(Santi Andriani)