WALK & WOK: Selain Bika Ambon, Ini 3 Kuliner Khas Medan Wajib Dicicipi saat Mudik Lebaran

APA yang terlintas di benak Anda ketika mendengar kata Medan? Sebagian orang mungkin akan menjawab Danau Toba, dan bika ambon. Selain bika ambon, ternyata masih banyak kuliner tradisional khas Medan yang memiliki cita rasa unik dan menggugah selera.

Nah, jika Lebaran tahun ini destinasi mudik atau liburan Anda ke Medan, berikut 3 rekomendasi kuliner lokal yang wajib Anda cicipi, sebagaimana dirangkum Okezone dari berbagai sumber.

Daun ubi tumbuk

 <blockquote class="instagram-media" data-instgrm-version="7" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:8px;"> <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50.0% 0; text-align:center; width:100%;"> <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;"></div></div><p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/-AuFckFt9d/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">A post shared by Xiant Rehita Batubara (@xxxiant)</a> on <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2015-11-13T04:16:09+00:00">Nov 12, 2015 at 8:16pm PST</time></p></div></blockquote>
<script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script>

Hidangan ini merupakan salah satu kuliner kebanggaan suku Batak. Daun ubi tumbuk terbuat dari daun ubi (daun singkong) yang ditumbuk, lalu dimasak dengan santan. Hidangan tersebut umumnya disajikan bersama sambal terasi atau gulai ikan lele asap. Keistimewaan hidangan ini terletak pada buah cempoka yang dapat menambah sensasi gurih hidangan tersebut.

Durian medan

 <blockquote class="instagram-media" data-instgrm-version="7" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:8px;"> <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50.0% 0; text-align:center; width:100%;"> <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;"></div></div><p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/BVkLiavH50a/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">A post shared by dr. Muhammad Ilham, M.Si (@ilhamaceh)</a> on <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2017-06-20T14:49:00+00:00">Jun 20, 2017 at 7:49am PDT</time></p></div></blockquote>
<script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script>

Selain bika ambon, kuliner khas medan yang paling populer di kalangan pencinta kuliner adalah durian. Ciri khas durian medan yakni sensasi rasa manis dan sedikit pahit dengan tekstur daging yang tebal. Salah satu rekomendasi tempat makan durian yang wajib Anda kunjungi adalah Gerai Ucok Durian. Disini Anda dapat mencicipi beragam pilihan durian berkualitas.

Ikan teri medan

 

Ikan teri medan memiliki ukuran yang sangat kecil, namun dengan cita rasa gurih yang nendang. Kudapan ini biasanya diolah menjadi sambal dengan campuran kacang maupun tempe. Bagi Anda yang menyukai makanan pedas, ikan teri medan wajib masuk dalam "wish list" Anda.