Makan Brokoli Mentah Bisa Cegah Kanker

Brokoli mengandung vitamin C yang berlimpah. Begitu juga dengan kandungan serat dan mineralnya. Selain untuk menguatkan sistem kekebalan tubuh, makan brokoli mentah juga dapat melawan gangguan pencernaan.

Melawan pertumbuhan sel kanker

Saat Anda makan brokoli kukus, dapat melepaskan sejenis bahan kimia dalam makanan yang disebut glucosinolates. Bahan kimia ini memberi brokoli dan sayuran cruciferous lainnya rasa pahit atau pedasnya. Menurut Linus Pauling Institute, glucosinolate adalah agen anti kanker yang hebat yang menetralisir zat penyebab kanker sebelum mereka dapat merusak sel sehat. Jika Anda makan brokoli dan sayuran lainnya, dapat membantu mencegah kanker payudara, usus besar, paru-paru dan prostat.

Lauk yang cepat disajikan

Mengukus brokoli tak membutuhkan waktu lama. Sehingga, Anda lebih cepat mendapatkan manfaatnya dan langsung bisa mengonsumsinya. Karena itu, selalu sediakan sayuran brokoli di kulkas agar bisa dikonsumsi kapan saja.

(Helmi Ade Saputra)