Cara membuat :
1. Campurkan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, serai, kemiri, daun kapur, minyak goreng kemudian ditumis;
2. Tambahkan garam , gula dan merica ke dalam campuran. Kemudian tambahkan santan;
3. Kemudian campurkan ikan kembung ke dalam campuran. Tambahkan parutan kelapa;
4. Bungkus sendok dengan campuran dan serai hingga tertutup sempurna;
5. Tambahkan sedikit minyak ke panci panggang , kemudian masak dengan api sedang;
6. Santapan pun siap disajikan dengan tomat ceri, dan sambal goreng.
(Santi Andriani)