Yuk Makan Siang dengan Bebek Goreng Sambal Mangga

SUDAH mau masuk jam makan siang. Jika masih bingung mau makan dengan menu apa, yuk bikin bebek goreng sambal mangga yang kombinasi rasa gurih, pedas dan asamnya bisa membangkitkan semangat.

<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned data-instgrm-version="7" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:8px;"> <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:56.89814814814815% 0; text-align:center; width:100%;"> <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;"></div></div> <p style=" margin:8px 0 0 0; padding:0 4px;"> <a href="https://www.instagram.com/p/BUVgu6hhfed/" style=" color:#000; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none; word-wrap:break-word;" target="_blank">@Regrann 🍖🍖thanka dear🍖🍖@dewi.yuliana23  #bebekgoreng ala @dewi.yuliana23 BAHAN : 1 ekor bebek 🐥 potong 4 bagian, bersihkan dr lemak dan bulu2 halusny, cuci bersih beri perasan air jeruk nipis dan sdkit garam, diamkan dikulkas minimal 30 menit lalu cuci bersih kembali 4 lmbr daun salam 1 batang sereh keprek 4 lmbr daun jeruk sobek2 4 cm lengkuas keprek 1,5 L air BUMBU HALUS : 6 siung bwng merah 4 siung bwng putih 1 sdt ketumbar kunyit dan jahe CARA MEMBUAT : 1. Campurkan semua bahan dan bumbu beserta garam, bubuk kaldu jamur, merica bubuk dan sdkit gula merah, didihkan dan masak terus dng api sedang sampai air menyusut dan bebek empuk 2. Goreng bebek yg sdh empuk dng minyak agak bnyk di api sedang sampai kecoklatan angkat tiriskan 3. Sajikan bebek goreng dng lalapan dan sambal korek mangga #sambalkorekmangga ala @dewi.yuliana23 BAHAN : 15 buah cabe rawit merah/sesuai selera 4 siung bawang putih utuh goreng sbntr saja (kurang suka baput mentah) 1 buah mangga muda cacah sdkit terasi bakar garam, sdkit bubuk kaldu jamur dan gula merah CARA MEMBUAT : 1. Ulek semua bahan kecuali mangga muda 2. Siram sambal dng sdkit minyak panas bekas menggoreng bebek 3. Tambahkan cacahan mangga muda aduk rata 4. Sambal siap di syantapp sbgai pendamping bebek 😋 #resepbebekgoreng #resepsambalkorekmangga #berbagiresep #shareresep #doyancooking #doyanmasak #fotomasak #instafoodie #resepdapurku #likes #marimasak #yukbelajarmasak #resepnyonya #appronid #kitamasak #reseproemahan #resepindonesia #resepsambal #homecooking #ri_bebek</a></p> <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;">Sebuah kiriman dibagikan oleh resep masak,kuliner indonesia (@resepindonesia) pada <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2017-05-21T01:34:12+00:00">Mei 20, 2017 pada 6:34 PDT</time></p></div></blockquote>
<script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script>

Disarikan dari instagram @resepindonesia, Rabu (24/5/2017) berikut resep lengkap bebek goreng sambal mangga yang siap menggoyang selera sebagai menu makan siang. Selamat mencoba!

Bahan

1 ekor bebek potong 4 bagian, cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan minimal 30 menit lalu cuci kembali

4 lembar daun salam

1 batang sereh memarkan

4 lembar daun jeruk

4 cm lengkuas memarkan

1,5 liter air

Bumbu halus

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

Kunyit dan jahe secukupnya

Cara membuat

1. Campurkan semua bahan dan bumbu didihkan dan masak dengan api sedang sampai air menyusut dan bebek empuk;

2. Goreng bebek sampai kecoklatan angkat dan tiriskan;

3. Sajikan bebek goreng dengan lalapan dan sambal korek mangga.

Sambal mangga

Bahan

15 buah cabai rawit merah

4 siung bawang putih, goreng

1 buah mangga muda cacah

Terasi bakar, secukupnya

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Cara membuat

1. Ulek semua bahan kecuali mangga muda;

2. Siram sambal dengan sedikit minyak panas. Tambahkan cacahan mangga muda aduk rata. Sajikan segera.