Moms, Mau Masak Jamur di Rumah? Simak Yuk Tipsnya

Beberapa jenis jamur harus dicuci terlebih dulu sebelum diolah. Tapi ada beberapa jenis jamur yang justru tidak boleh terkena air. Jenis jamur tiram adalah termasuk yang harus dicuci hingga bersih. Mencuci jamur tiram cukup dibasuk dengan air mengalir sambil dilap perlahan menggunakan tangan. Mencuci jamur tidak perlu diremas atau ditekan.

Masak dengan bumbu dan rempah

Rasa bumbu dan rempah akan meminimalisir aroma dan rasa kurang sedap pada jamur. Jika mengolah jamur dengan cara ditumis, perbanyaklah irisan bawang merah dan bawang putih agar aroma khas jamur tertutup dengan aroma bumbu. Manfaatkan juga serai, lengkuas atau daun salam agar masakan semakin sedap.

(Helmi Ade Saputra)