MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
2. Campur adonan singkong dengan gerusan bumbu, irisan cabai merah, dan udang cincang. Ratakan;
3. Potong-potong serai sepanjang 15 cm. Buang bagian hijau serai dan kupas lapisan paling luar. Bungkus kira-kira separuh bagian serai bagian atas dengan alumunium foil;
4. Pulas bonggol serai dengan putih telur. Lalu lilit dengan adonan secukupnya sehingga menyerupai pucuh paha ayam. Pulas lagi dengan putih telur. Gulingkan ke dalam tepung panir. Lakukan sampai serai dan adonan habis;
5. Goreng dalam minyak panas sampai kekuningan. Lepas aluminium foil supaya batang serai terlihat. Sajikan dan hias.
(Santi Andriani)