Punya Cumi Kering yang Terlalu Asin, Kurangi Tingkat Asinnya dengan Cara Ini

SAMA halnya seperti ikan asin, cumi asin juga banyak penggemarnya. Tapi kadang tingkat rasa asinnya tidak bisa ditolerir karena sangat berlebihan. Tenang Moms ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengurangi rasa asinnya.

Rasa asin yang sangat pekat bukan hanya membuat lidah getir tetapi juga tidak baik untuk kesehatan. Berikut Okezone rangkum beberapa trik yang bisa dilakukan untuk mengurangi rasa asin pada cumi, Rabu (10/5/2017).

Rendam dengan air garam

Kadar garam yang melekat pada cumi asin biasanya dalam tingkat yang tinggi, satu cara yang bisa dilakukan untuk mengurangi tingkat asinnya adalah dengan merendam dalam air garam. Larutkan garam secukupnya dalam wadah air kemudian rendam cumi selama beberapa saat kemudian tiriskan. Garam dalam cumi perlahan akan larut ke dalam air sehingga tingkat asinnya akan berkurang.

 

Rendam dengan kertas roti

Kertas roti berfungsi untuk menyerap kadar garam dalam cumi asin. Cara menggunakannya cukup rendam cumi dalam air tawar kemudian masukkan kertas roti dan rendam selama beberapa saat. Angkat dan cuci cumi menggunakan air mengalir hingga bersih. Proses perendaman cumi bisa sampai 30 menit, semakin lama cumi direndam maka semakin tipis juga rasa asinnya.

Rebus cumi

Cara lain yang bisa digunakan juga adalah merebus cumi asin. Siapkan panci berisi air kemudian rebus hingga mendidih, masukkan cumi asin dan biarkan sebentar. Kandungan garam dalam cumi akan larut dalam air mendidih. Tapi cara ini harus dilakukan dengan cepat karena jika terlalu lama akan membuat tekstur cumi terlalu lembek.

(Santi Andriani)