Lezatnya Aroma dan Rasa Sup Kunro Iga Jumbo Asal Makassar

 

INDONESIA menyimpan kekayaan beraneka ragam makanan khas dari berbagai daerahnya, termasuk salah satunya adalah sup kunro iga jumbo yang merupakan menu istimewa dari Kota Makasar.

Sup Kunro yang biasa di sebutnya Tata Ribs, adalah sup iga sapi dengan kuah kaldu yang menebar aroma bumbu khusus. Untuk memperkaya rasa, biasanya dalam satu porsi sup kunro itu juga di lengkapi dengan sambal, bawang, jeruk nipis, kecap dan garam.

Saat dicicipi, beberapa potong daging iganya pun cukup empuk begitu dikunyah. Belum lagi, campuran kuahnya yang terasa sedikit asam memanjakan para penikmat kuliner untuk menyesuaikan selera dengan tambahan bumbu yang sudah disiapkan.

Kondisi demikian, membuat antrian para pengunjung pada stand Mamink Daeng Tata dalam Festival Jajanan Bango (FJB)  2017 nampak begitu panjang dibandingkan dengan puluhan stand kuliner lainnya.

"Iya antri, soalnya banyak yang suka masakannya," ujar Hendra, pengunjung yang tengah memesan menu sup konro iga di Hall 1 Indonesian Covention Exhivition (ICE) BSD, Sabtu 6 Mei 2017.

 

Pada stand makanan lainnya, juga terlihat aneka kuliner nusantara seperti, asinan betawi, ketoprak ciragil, nasi pindang, rawon desa, warung garang asem, nasi pecel, gudeg jogja, tahu tek telor, rujak cingur, cilok madrasah, es campur, sate klathak, bakso ati raja makasar, cakalang ambon, kedai es kacang ijo, lontong sayur Medan, mie aceh seulawah, serta pempek megaria.

Dengan tema "Rasa Sepanjang Masa", festival ini akan berlangsung hingga Minggu 7 Mei 2017. Turut hadir, deretan legenda kuliner, yaitu ikon-ikon kuliner yang telah lama menggeluti dan melestarikan kuliner dari generasi ke generasi.

"Misi kami untuk melestarikan warisan kuliner nusantara terinspirasi dari fakta bahwa negara kita memiliki keragaman kuliner yang sangat kaya, dari barat hingga timur Indonesia. Lebih dari itu, acara ini kami persembahkan sebagai bentuk penghargaan kepada para penjaja kuliner yang sepenuh hati melestarikan kuliner nusantara," terang Hernie Raharja, penyelenggara sekaligus Direktur Foods PT Unilever Indonesia Tbk.