RESEP PILIHAN: Jajal Bikin Khorkog, Barbeque Khas Mongolia

BOSAN dengan olahan barbeque ala western? Yuk bikin khorkog di rumah. Khorkog merupakan kudapan lezat khas Mongolia yang diolah dengan cara unik. Untuk membuat hidangan ini, Anda harus menyiapkan batu panas yang digunakan untuk mematangkan daging. Menarik bukan?

Daripada penasaran, berikut resep lengkap khorkog yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

450 gram daging kambing

450 gram sayur-sayuran (wortel, bawang, kubis, kentang) potong dalam ukuran besar

20 buah batu bertekstur lembut

Carum carvi (sejenis rempah-rempah)

Garam

lada

Cara membuat

1. Panaskan batu menggunakan alat BBQ sekitar 30 menit;

2. Setelah itu tempatkan batu panas, daging dan sayuran dan bumbu di dalam panci. Anda bisa menggunakan panci atau wadah berlapis;

3. Tambahkan 1-2 gelas air, tutup panci, lalu letakkan di atas panggang di atas alat BBQ dengan api sedang-tinggi. Sajikan hangat.

(Santi Andriani)