Tips Praktis Memotong Bawang Merah Tanpa Bikin 'Nangis'

Dinginkan bawang merah di dalam freezer selama 10 - 15 menit sebelum memotongnya. Cara ini akan mengurangi jumlah enzim asam yang dilepaskan ke udara dan tidak berefek terhadap rasa bawang merah Anda. Mendinginkan bawang merah juga disebut sebagai "cara yang paling efektif untuk mengurangi air mata" oleh program televisi "Food Detectives".

Potong bawang merah di dalam air.

Metode ini sebenarnya efektif, tetapi sulit dilakukan. Di dalam air, potongan bawang akan mengambang ke mana-mana terkecuali jika Anda memegang dan mengambilnya serta membuang airnya. Jika tidak dilakukan dengan benar, cara ini hanya akan menyulitkan Anda.

(Helmi Ade Saputra)