Minyak Zaitun Murni Kurangi Risiko Penyakit Fatty Liver

SENYAWA dalam minyak zaitun murni dapat mengurangi gejala resistensi insulin dan penyakit fatty liver non-alkohol, temuan sebuah penelitian. Hal ini merupakan dampak negatif dari diet tinggi lemak.

Hidroksitirosol adalah polifenol yang ditemukan dalam minyak zaitun murni memiliki sifat antioksidan. Karenanya, minyak zaitun murni dapat memainkan peran kunci dalam manfaat kesehatan.

"Penelitian kami menunjukkan bahwa pada tikus yang diberi diet tinggi lemak hidroksitirosol memberikan sebuah efek perlindungan dalam hati," kata pemimpin penelitian, Rodrigo Valenzuela dari University of Chile yang dikutip Zeenews, Rabu (12/4/2017).

Studi yang dilakukan pada tikus menunjukkan, hidroksitirosol mampu mengurangi enzim hati. Hal ini terkait dengan ketidakseimbangan dalam komposisi asam lemak dari hati, otak dan jantung, serta meningkatkan aktivitas mereka.

"Hasil kami menunjukkan, hidroksitirosol mungkin menjadi bagian penting dari manfaat kesehatan minyak zaitun murni. Kami telah menunjukkan, senyawa ini dapat menawarkan perlindungan terhadap stres oksidatif dan komposisi asam lemak merugikan di hati, jantung dan otak yang disebabkan diet tinggi lemak," jelasnya.

Untuk penelitian ini, tim membagi 4 kelompok, 12-14 tikus di kedua diet tinggi lemak (60 persen lemak) atau diet kontrol (10 persen lemak), dengan atau tanpa suplementasi 5 mg hidroksitirosol per kg berat badan, diberikan secara oral untuk jangka waktu 12 minggu.

Hasil penelitian menunjukkan, penambahan dosis hidroksitirosol yang relatif rendah pada diet, mampu membalikkan stres oksidatif terkait penyakit fatty liver. Selain itu, hidroksitirosol juga menurunkan peningkatan kadar lipoprotein atau kolesterol buruk. Namun, temuan ini perlu dibentuk pada manusia, kata para peneliti.

(Helmi Ade Saputra)