RESEP PILIHAN: Heboh Raja Salman, Yuk Jajal Bikin Baklava Dessert Khas Timur Tengah

MASYARAKAT Timur Tengah suka makan makanan yang bercita rasa manis. Oleh karenanya banyak dessert populer khas Timur Tengah yang populer dan jadi favorit diberbagai negara, salah satunya baklava.

Dikutip dari buku Koleksi Resep Cake Populer karya R. Adie Wibowo, Kamis (2/3/2017) berikut resep lengkap baklava yang bisa dicoba dibuat di rumah. Jangan takut sulit dibuat, baklava cukup simpel dan bisa jadi makanan manis penutup santapan utama di rumah.

Bahan-bahan

72 lembar phyllo pastry siap pakai

200 gr mentega, lelehkan

Isian, aduk hingga rata

200 gr kacang pistachio, cincang kasar

3 sdm gula pasir

100 ml simple syrup

1 sdm air jeruk lemon

Siraman

100 gr simple syrup

Cara membuat

1. Olesi setiap permukaan phyllo pastry dengan mentega, tumpuk hingga 10-12 lembar;

2. Letakkan 1 sdm campuran bahan isi di tengah adonan. Tarik setiap ujung fillo pastry ke bagian tengah sehingga terbentuk mangkuk atau pundi;

3. Atur adonan yang dibentuk di atas loyang beroles margarin. Panggang di dalam suhu oven bertemperatur 180 derajat Celsius selama 30 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.

(Santi Andriani)