Cara membuat
1. Rebus air dan kulit udang hingga mendidih, saring;
2. Masak kembali kaldu dan masukkan jagung manis, cabai merah, cabai rawit merah, dan bawang merah sampai mendidih;
3. Masukkan udang lalu bumbui dengan garam dan gula. Aduk rata. Masukkan kelapa parut, air jeruk nipis dan daun kemangi. Masak dengan api kecil sampai matang. Terakhir tambahkan potongan tomat;
4. Sajikan hangat dengan sambal roa pedas,perasan jeruk nipis dan bawang goreng
(Santi Andriani)