Ngintip Proses Pembuatan Kue Keranjang yang Penuh Kesabaran Serta Keteguhan

PUNCAK perayaan Imlek memang sudah berlalu beberapa hari lalu tapi euforia momen pergantian tahun China ini masih hangat terasa. Jika kemarin sempat mencicipi kue keranjang khas Imlek, kini saatnya mengintip proses pembuatannya.

Diambil dari video tayangan Global TV, Senin (30/1/2017) berikut proses pembuatan kue keranjang yang tidak singkat. Kue keranjang adalah satu hidangan khas Imlek yang wajib ada, sehingga produksi kue ini akan meningkat berkali lipat saat mendekati waktu Imlek.

Video ini memperlihatkan aktifitas pembuatan kue keranjang di sebuah pabrik tradisional di kawasan Tangerang, Banten. Ternyata membuat kue keranjang membutuhkan waktu yang tidak singkat, pasalnya adonan tepung yang akan digunakan sebagai bahan baku sudah harus difermentasi sebulan sebelum diolah.