2. Ambil tahu, isi dengan ½ sdm adonan isi, taruh telur puyuh, kemudian tutup dengan adonan isi hingga penuh;
3. Kukus tahu selama 20 menit. Angkat dan dinginkan;
4. Lumuri tahu dengan kocokan telur, gulingkan di tepung roti. Simpan dalam lemari es;
5. Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Goreng tahu hingga matang atau kuning keemasan. Angkat dan tiriskan;
6. Sajikan selagi panas dengan sambal botol.
(Renny Sundayani)