Gurihnya Nasi Goreng Ikan Asin Petai untuk Makan Siang

MAU makan siang apa hari ini? Jika bosan dengan menu yang itu-itu saja, bikin saja nasi goreng ikan asin petai. Selain praktis, makanan khas sunda ini juga memiliki sensasi rasa gurih yang bisa membuat Anda ketagihan loh!

Dikutip dari buku 104 Resep Masakan Sunda, karya Ayu Kharie, berikut resep lengkap membuat nasi goreng ikan asin petai yang bisa Anda coba di dapur rumah, Selasa (10/1/2017).

Bahan-bahan

100 g ikan jambal asin

1 papan petai, kupas, belah 2

Minyak untuk menggoreng dan menumis

2 siung bawang putih, cincang

1/2 butir bawang bombai, cincang

500 g nasi putih

50 g taoge, buang akarnya

1 sdt bubuk merica

3 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

1/2 sdt minyak wijen

Cara membuat

1. Rendam ikan jambal asin dengan air hangat sampai mengembang. Angkat. Potong-potong ukuran dadu. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan;

2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ikan jambal goreng dan petai;

3. Masukkan nasi, taoge, bubuk merica, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk rata hingga semua bahan matang. Angkat.

(Santi Andriani)