Gurihnya Sarapan Pagi dengan Nugget Bandeng

BOSAN dengan nugget isi ayam? Saatnya buat varian terbaru yang lezat dan menggugah selera. Anda juga bisa menggunakan ikan bandeng sebagai bahan dasarnya loh.

Dikutip dari buku Resep Lengkap Paling Muantap, karya Tu'tu Catering, yuk simak resep lengkap membuat nugget bandeng yang bisa Anda coba di dapur rumah, Selasa (27/12/2016).

Bahan-bahan

500 gr daging bandeng tanpa kulit

3 btr telur ayam

2 sdm tepung tapioka

750 ml minyak goreng untuk menggoreng

 

Bumbu-bumbu

5 siung bawang putih, cincang

3 sdt bawang bombai, cincang

1 btg daun bawang

2 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen

Garam secukupnya

Bahan lapisan

1 butir telur ayam

100 gr tepung terigu protein sedang

100 gr tegung panir

Cara membuat

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Angkat;

2. Campur bahan lapisan dan bumbu yang lain, aduk rata;

3. Tuang adonan dalam loyang kotak ukuran 15 x 15 x 3 cm beralas plastik. Ratakan;

4. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang 15 menit. Angkat dan dinginkan. Potong balok;

5. Gulingkan adonan dalam terigu sampai rata. Celup dalam sisa telur yang dikocok. Angkat, lalu gulingkan dalam tepung panir;

6. Panaskan minyak, goreng adonan sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan;

7. Sajikan hangat.

(Santi Andriani)