NATAL 2016: Ayam Panggang Utuh, Sajian Spesial Natal

MERAYAKAN Natal pastinya harus dengan masakan yang spesial dan tidak biasa. Jika masih bingung menyajikan makanan Natal untuk disantap bersama keluarga tercinta, masak ayam panggang saja yuk.

Sajian ayam utuh ini bisa mengundang selera makan usai menjalani ibadah. Dikutip dari buku Ayam Bakar karya Dewi Soesilo, Jumat (23/12/2016) berikut resep lengkap ayam panggang utuh yang bisa Anda buat di rumah.

Bahan

1 ekor ayam

3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

6 buah cabai merah keriting

3 cm jahe

3 cm kunyit

½ sdt merica

Garam secukupnya

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

600 ml santan

1 butir jeruk nipis, ambil airnya

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang;

2. Tuang santan dan masak dengan api kecil sampai mendidih, masukkan ayam. Masak sampai bumbu meresap, angkat;

3. Panggang ayam di atas bara sambil dioles sisa bumbu, perciki dengan air jeruk nipis dan bakar hingga matang dan kecoklatan.

(Renny Sundayani)