5 Kuliner Sehat Diprediksi Jadi Tren di 2017, Salah Satunya Kelapa

 

TIDAK terasa kalender sudah menunjukkan bulan Desember, itu artinya 2016 akan segera berakhir dan memasuki tahun baru 2017. Banyak kuliner yang menjadi tren di 2016 dan banyak juga yang diprediksi akan booming. Apa saja itu?

Dilansir dari Metro, Selasa (13/12/2016) berikut lima makanan dan minuman yang diprediksi akan menjadi tren kuliner 2017.

 

Kelapa

Kelapa merupakan satu buah yang bisa diolah menjadi berbagai bentuk produk kuliner. Bahkan dimakan langsung saja kelapa sudah bisa membuat mood kembali ceria. Sebutir kelapa muda kerap jadi andalan saat mengisi waktu liburan di pantai. Tapi di tahun mendatang tampaknya akan semakin banyak olahan berbahan kelapa yang jadi bahan makanan. Misalnya keripik yang terbuat dari bunga kelapa dan lain sebagainya.

Bahan tambahan yang unik

Melongok rak bahan tambahan makanan di lorong supermarket pasti membuat Anda sadar semakin hari semakin banyak jenis bahan tambahana makanan yang tersedia di pasaran. Beberapa diantaranya adalah bahan yang unik dan tidak biasa. Hal ini diprediksi akan terus berkembang di 2017 mendatang. Mungkin saja akan muncul kentang goreng dengan saus harbanero, bawang hitam halus atau molase buah delima.

 

Gaya hidup flexitarian

Pola makan sehat yang kini banyak diterapkan masyarakat urban adalah menjadi vegetarian. Tapi kini ada istilah baru yakni flexitarian yang menjalani pola makan campuran antara vegetarian dan pola makan umum. Flexitarian adalah menjadi vegetarian selama 5 hari dan menyantap daging hanya 2 hari dalam seminggu. Pola makan seperti ini diprediksi akan meningkat berkali lipat di 2017.

Pasta non-gandum

Terdengar agak aneh memang, pasalnya pasta biasa terbuat dari gandum, bagaimana caranya pasta dibuat tanpa gandum. Ya, karena faktor kesehatan, lagi-lagi orang bereksperimen untuk menemukan formula baru untuk makanan yang sudah eksis. Pasta non gandum ini terbuat dari kacang-kacangan. Jadi, bye gluten.

 

Makanan jepang selain sushi

Sushi memang makanan jepang yang banyak diburu orang bahkan hingga pelosok dunia. Tapi tampaknya tren sushi akan meredup di 2017. Banyak makanan jepang yang mulai naik daun dan diprediksi akan lebih banyak disantap selain sushi. Misalnya semangkuk nasi dengan lauk ikan, alpukat dan umeboshi adalah makanan yang memiliki cukup banyak penggemar., Belum lagi kue mochi yang kenyal dan manis.

(Santi Andriani)