Tips Bikin Rasa Enak untuk Kulit dan Isian Kue Pai

"Agar parutan kulit dengan pai buah, rempah-rempah hangat dengan pai custard, dan vanili dengan apa saja,” saran Claire.

Perisa cair seperti jus buah tidak direkomendasikan dalam membuat kulit pai. Karena itu akan menambah uap air dan berpotensi menyebabkan kulit pai hancur.

Untuk kombinasi rasa, berikut beberapa pilihan rasa yang dapat Anda sesuaikan antara kulit pai dengan isiannya:

1. Kulit pai dengan ¼ sdt allspice (merica Jamaika) dan ½ sdt air limau di kerak cocok dipadukan dengan isian pai berupa labu atau ubi jalar.

2. Kulit pai dengan 1 sdt poppyseeds dan 1 sdt daun thyme cocok dengan isian lemon meringue.