Sarapan Kenyang Bergizi dengan Kentang Panggang Isi Daging

SARAPAN sehat dan lengkap bisa didapatkan dari asupan makanan yang mengandung nutrisi kompleks. Apalagi jika aktifitas harian diisi dengan kegiatan padat yang mengharuskan tubuh selalu dalam kondisi fit.

Dikutip dari buku Kudapan Serba Daging karya Mary Winata, berikut resep lengkap kentang panggang isi daging yang bisa jadi santapan bergizi dan mengenyangkan sebagai asupan di pagi hari, Kamis (10/11/2016).

Bahan-bahan

5 buah kentang, belah 2 memanjang, kukus, keruk tengahnya

Bahan-bahan

100 gr daging giling

50 gr keju cheddar, parut

50 gr keju mozzarella, parut

3 buah sosis sapi, potong dadu

2 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

2 siung bawang putih, cincang

1/2 buah bawang bombay, cincang

1/4 buah paprika merah, potong dadu

1/4 buah paprika hijau, potong dadu

50 ml air

2 sdm minyak

Cara membuat

1. Tumis bawang bombai, bawang putih dan paprika hingga harum. Tambahakan daging dan sosis, masak sampai berubah warna;

2. Masukan saus sambal dan saus tomat, aduk hingga rata. Lalu tuangkan air dan masak hingga saus meresap, angkat. Masukan keju cheddar dan aduk sampai rata;

3. Isikan tumisan daging ke dalam kentang, lalu taburi keju mozzarella di atasnya;

4. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat Celcius selama 20 menit hingga matang, lalu angkat dan sajikan segera.

(Santi Andriani)