Cara membuat
1. Rebus kikil sampai empuk dan matang. Angkat, potong-potong, sisihkan;
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kikil, saus tiram, kecap asin dan garam. Aduk hingga rata;
3. Tambahkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, daun bawang dan air. Masak hingga kikil matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
(Silvia Junaidi)