1. Campur semua bahan. Uleni hingga rata dan lengket. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan. Ulangi proses yang sama hingga bahan habis;
2. Didihkan air, rebus bakso hingga matang dan mengapung. Angkat kemudian tiriskan;
3. Kerat-kerat tiap bakso.Tusukkan 3 butir bakso ke tusuk sate. Lakukan langkah ini hingga bahan habis;
4. Olesi bakso dengan saus olesan. Panggang di atas bara api hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan segera.
(Helmi Ade Saputra)