Lemon Cheese Cake, Camilan Lezat untuk Hari Libur

1. Kocok kuning telur, putih telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan mengental. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, custard powder, dan baking powder sambil diayak, kocok kembali hingga tercampur;

2. Tuangkan mentega cair, aduk perlahan dengan spatula hingga rata. Tambahkan susu kental manis, sunquick, lemon pasta, dan sedikit pewarna kuning telur, aduk;

3. Tuang adonan ke dalam dua buah loyak ukuran 18 x 18 x 4 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 15 menit hinga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang;

4. Setela dingin, olesi salah satu cake dengan vla lalu tumpukkan dengan cake yang satunya. Potong bagian pinggir cake agar terlihat rapi;

5. Potong-potong his sesuai selera, sajikan.

(Santi Andriani)