TOP FOOD 1: Hindari 4 Kesalahan Ini saat Mengolah Dada Ayam

Merebus ayam yang akan dipanggang

Ayam panggang akan menghasilkan rasa yang sangat lezat jika diproses dengan satu teknik yang benar. Jika ingin mengolah ayam panggang sebaiknya jangan dimulai dengan merebusnya, tetapi masak ayam mulai saat dalam keadaan mentah. Proses merebus ayam sebelum memanggangnya akan membuat ayam overcooked dan menghasilkan tekstur yang keras layaknya mengunyah karet. Jika takut ayam tidak matang sempurna, buatlah potongan tipis dan masak secara perlahan.

Jika ayam terlalu kering…

Saat Anda tanpa sadar mengolah ayam dengan terlalu lama memasaknya pastilah ayam yang dihasilkan akan kering dan tidak menarik lagi dimakan. Tenang karena ada cara untuk menyiasatinya. Tambahkan ayam dengan bahan yang membuatnya basah seperti siraman saus, mayones atau membuat daging ayam menjadi tambahan dalam sup. ini akan membantu membuat ayam terasa lembab dan basah. Dibandingkan langsung menyantap ayam kering, alternatif ini bisa jadi pilihan yang tepat.

(Hessy Trishandiani)