TOP FOOD 2: Ini Lho yang Dimaksud dengan Kopi Tanpa Kafein

Kopi decaf bisa jadi pilihan saat seseorang ingin mengurangi konsumsi kopi. Terapi kopi decaf perlahan-lahan bisa mengurangi kecanduan seseorang pada kopi.

Kopi tanpa kafein dibuat dengan berbagai teknik, cara yang alami dilakukan dengan merendam biji kopi pada air agar biji kopi menjadi lembut dan kandungan kafeinnya keluar. Kemudian biji kopi dan air dipanaskan agar kandungan kafeinnya benar-benar keluar namun rasa kopi masih melekat kuat.

Kopi decaf kini banyak dijual di pasaran, untuk mendapatkannya juga tidak sulit. Jika berniat membeli kopi decaf, pilihlah yang bertuliskan “Naturally decaffeinated” karena ini tanda bahwa kopi decaf diolah dengan cara alami. Namun meski demikian, kopi decaf juga mengandung beberapa senyawa kimia.

(Hessy Trishandiani)