Sarapan Spesial: Nasi Hangat dengan Botok Telur Asin

BUMBU sajian pepes cukup mudah dipadukan dengan berbagai lauk. Salah satunya telur asin yang rasanya tak kalah dengan paduan pepes lainnya.

Nah, kalau Anda masih bingung mau bikin lauk sarapan apa besok pagi, yuk bikin botok telur asin yang pasti enak disantap dengan nasi hangat. Disarikan resepnya dari netizen @fibrianaarfin yang diunggah akun Instagram @berbagiresep, Selasa (6/9/2016).

Bahan-bahan

5 butir telur asin (mentah)

200 gram tahu kuning

5 lembar daun jeruk

4 cm lengkuas diiris tipis

5 tangkai daun kemangi

150 ml santan

2 buah tomat, potong dadu

Bumbu-bumbu

6 butir bawang merah diiris tipis

2 siung bawang putih diiris tipis

2 buah cabai hijau diiris tipis serong

3 buah cabai rawit merah diiris tipis serong

¼ sendok teh kaldu ayam bubuk

½ sendok teh garam

½ sendok teh gula pasir

Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

1. Campur tahu, santan, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata;

2. Ambil dua lembar daun pisang. Beri selembar daun kemangi, dan 1 iris lengkuas. Pecahkan 1 butir telur asin. Beri 3 sendok makan campuran tahu;

3. Tabur daun jeruk dan beri tomat. Bungkus dan semat dengan lidi;

4. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.

Yuk @berbagiresep masakan lezat BOTOK TELUR ASIN Oleh @fibrianaarfin Bahan : - 5 butir telur asin (mentah) - 200 gram tahu, dihaluskan (aku pakai tahu kuning) - 5 lembar daun jeruk - 4 cm lengkuas diiris tipis - 5 tangkai daun kemangi dipetiki - 150 ml santan - 2 buah tomat, potong dadu Bumbu: - 6 butir bawang merah diiris tipis - 2 siung bawang putih diiris tipis - 2 buah cabai hijau diiris tipis serong - 3 buah cabai rawit merah diiris tipis serong - ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk - ½ sendok teh garam - ½ sendok teh gula pasir - daun pisang untuk membungkus Cara Membuat : - Campur tahu, santan, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata. - Ambil dua lembar daun pisang. Beri selembar daun kemangi, dan 1 iris lengkuas. Pecahkan 1 butir telur asin. Beri 3 sendok makan campuran tahu. - Tabur daun jeruk dan beri tomat. Bungkus dan semat dengan lidi. - Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang #Berbagiresep_botok #berbagiresep_telurasin

A photo posted by berbagi resep (@berbagiresep) on Sep 6, 2016 at 1:55am PDT

(Santi Andriani)