Begini Cara Masak Dada Ayam agar Lezat

Tentu saja ayam harus diolah dengan tambahan bumbu. Untuk itu peran bumbu sangat penting untuk memberikan pengaruh rasa pada ayam. Biasanya ayam diberikan bumbu marinasi sebelum diolah. Selain memberikan rasa, proses marinasi juga membuat daging ayam menjadi lebih lembut.

Potong melawan serat

Memotong dada ayam ke arah berlawanan dengan serat bisa jadi alternatif membuat dada ayam menjadi empuk. Anda bisa menerapkan cara ini pada olahan ayam yang memungkinkan dipotong dengan ukuran yang lebih kecil. Tidak hanya ayam, semua jenis unggas juga harus dipotong berlawanan arah serat untuk membuatnya lebih empuk.

(Santi Andriani)