HARGA daging yang melonjak tinggi membuat orang berpikir dua kali saat akan menyuguhkan menu rendang. Tapi varian rendang lain bisa dibuat selain menggunakan daging.
Dikutip dari buku Rendang: Juara Masakan Terlezat Sedunia karya Budi Sutomo, berikut resep lengkap rendang kentang yang bisa Anda coba sebagai ganti rendang daging.
Bahan-bahan
1 kg kentang rendang
Minyak goreng secukupnya
2 liter santan dari 2 butir kelapa
Bumbu-bumbu
2 lembar daun kunyit, simpulkan