Pastel Isi Daging untuk Hidangan Berbuka Puasa

Ayak tepung dalam mangkuk besar. Buat lubang di tengahnya, kemudian tambahkan ghee, telur, dan garam, kocok. Kemudian perlahan aduk bersama tepung, dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar adonan tidak menggumpal.

Setelah adonan tercampur rata dan kalis, bagi adonan menjadi 4 bagian, kemudian tutup dan sisihkan selama 1 jam.

Untuk isiannya, campurkan daging cincang dengan bawang bombay, lada hitam, dan kaldu ayam ke dalam wajan, tumis sebentar, aduk rata, dan sisihkan.

Kembali ke adonan, giling setiap adonan kemudian potong-potong adonan berbentuk beberapa bulatan. Tuangkan satu sendok makan campuran daging di bagian tengah adonan kemudian lipat adonan, dan putar bagian ujungnya seperti pastel.

Goreng pastel daging di dalam penggoreng berisi minyak yang telah dipanaskan hingga pastel berwarna cokelat keemasan. Sajikan untuk berbuka puasa.

(Amril Amarullah (Okezone))