Kreasi Makan Siang: Udang Saus Padang

HIDANGKAN menu makan siang dengan sajian lezat dan menggugah selera. Udang saus padang bisa jadi kreasi tepat untuk puaskan selera Anda dan keluarga.

Simak resepnya, seperti dikutip dari buku Resep Sehat & Lezat Antistres, karya dr. Sonia Wibisono dan Vania Wibisono S.Psi, Kamis (28/4/2016).

Bahan-bahan

500 gr udang segar berukuran sedang

1 sdm minyak zaitun

50 ml air

Bumbu halus

12 cabai merah

6 siung bawang merah

4 sing bawang putih

½ sdt terasi, panggang

½ sdt gula pasir

1 sdt garam

3 cm jahe

Cara membuat

1. Kupas udang, buang ekornya, belah punggung dan bersihkan;

2. Panaskan minyak zaitun, tumis bumbu halus hingga harum dan kering;

3. Masukkan udang, aduk rata. Masak hingga udang berubah warna;

4. Tambahkan air, masak hingga udang matang dan air mengering, angkat dan sajikan selagi hangat.

(Santi Andriani)