Bikin Camilan Kriuk Rempeyek Kacang Daun Jeruk

150 gr kacang tanah, jemur hingga kering dan iris melintang

Cara membuat

1. Campur tepung terigu, tepung beras, garam, santan, air kapur sirih, dan bumbu lainnya. Aduk hingga menjadi adonan licin, kemudian masukkan irisan daun jeruk, dan aduk hingga rata;

2. Panaskan wajan cekung dengan minyak banyak dan api sedang. Siramkan dinding wajan dengan minyak. Ambil satu sendok sayur adonan, beri taburan kacang tanah. Siramkan ke dinding wajan, dan biarkan adonan mengalir ke bawah;

3. Siram rempeyek dengan minyak panas, biarkan terlepas dengan sendirinya dan masak hingga rempeyek kering dan matang. Angkat, lakukan hingga adonan habis.

(Santi Andriani)