Resep Praktis Bening Katuk Jagung Manis

KHASIAT daun katuk untuk memperbanyak produksi ASI sudah diakui sejak dahulu. Dikutip dari buku Menu & Resep Untuk Ibu Menyusui karya Rita Ramayulis dan Rosmida Magdalena, berikut resep lengkap sayur bening katuk jagung manis yang bisa jadi suguhan bagi ibu menyusui, Jumat (11/3/2016).

Bahan

75 gr katuk, ambil daunnya

70 gr jagung manis pipil

½ buah tomat ukuran sedang

Bumbu

1 siung bawang merah, iris tipis

1 ruas jari temu kunci, memarkan

Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat

1. Didihkan air secukupnya, masukkan jagung dan rebus hingga matang. Masukkan bumbu, aduk sebentar;

2. Masukkan daun katuk, tutup selama 2 menit. Angkat dan sajikan.

(Santi Andriani)