Cara Membuat Nasi Berwarna Biru untuk Sushi

JANGAN terlalu mengandalkan pewarna makanan buatan untuk mempercantik makanan Anda. Sebaiknya pilih yang dari bahan alami.

Seperti saat membuat nasi berwarna biru, Anda bisa memanfaatkan air seduhan atau teh bunga kupu-kupu. Bunga yang memiliki warna biru ini bisa menghasilkan warna alami yang aman untuk makanan.

Cara ini sudah diterapkan oleh Chef Daveux yang membuat nasi warna biru.

Pertama, ia menyeduh enam kantong teh Butterfly Pea Flower dan membiarkan semua warnanya keluar. Setelah itu ia memasak beras dengan cara biasa di rice cooker, ganti air putih dengan air seduhan teh tadi. Hasilnya, Anda akan mendapatkan nasi warna biru yang cantik dan tentu saja lebih aman.

Inovasi Chef Daveux ini ia gunakan untuk membuat nasi biru sebagai isian sushi. Demikian seperti dilansir dari Foodbeast, Jumat (19/2/2016).