3 Tips Panggang Kue yang Pakai Buah Berri

Sebelum ditambahkan dalam adonan kue, cobalah untuk membalur buah dengan tepung kering. langkah ini berfungsi untuk mempertahankan buah agar tidak tenggelam ke dasar adonan serta mencegah berubahnya warna adonan karena terkena warna alami buah.

Masukkan buah di akhir proses

Buah sebaiknya ditambahkan ke dalam adonan saat proses pengadukan adonan hampir selesai. Masukkan buah dan aduk perlahan hanya menggunakan spatula atau masukkan buah saat adonan sudah dituang ke dalam loyang. Buah yang dimasukkan di akhir membuatnya tidak tenggelam terlalu ke bawah dasar kue.

(Santi Andriani)