Resep Rumahan Salad Ayam Panggang Bawang Putih

SARAPAN dengan menu salad rasanya jadi pilihan sehat yang banyak dilakukan orang. Buat kreasi salad yang tak biasa yuk. Dikutip dari buku Resep Salad Favorit, karya Indriani, berikut resep lengkap salad ayam panggang bawang putih, Kamis (28/1/2016).

Bahan-bahan

200 gr daging ayam tanpa tulang, iris tipis

¼ sdt daun basil

¼ sdt garam

¼ sdt lada

¼ sdt bawang putih bubuk

100 gr wortel, iris korek api, rebus

30 gr keju fetta, iris dadu

Daun lettuce, iris tipis halus

Cabai bubuk, jika suka

Saus

1 siung bawang putih, cincang

1 kuning telur

50 ml minyak zaitun

2 sdm air jeruk lemon

¼ sdt daun basil

¼ sdt lada

¼ sdt garam

¼ sdt mustard bubuk

½ sdt saus worcestershire

Cara membuat

1. Saus : haluskan bawang putih dan kuning telur dengan blender, tuangi minyak zaitun, jeruk lemon, bumbu bubuk dan saus worcestershire. Aduk rata hingga menyerupai mayones;

2. Campurkan basil, lada, garam dan bawang putih bubuk. Lumuri pada ayam lalu panggang selama 6-10 menit hingga matang. Angkat;

3. Pada wadah saji susun daun lettuce. Beri atasnya irisan wortel, keju dan ayam panggang. Sajikan bersama saus dan taburan cabai bubuk.

(Santi Andriani)